Kupas singkong. Potong memanjang spy mudah ketika diparut. Cuci bersih bersama kelapa.
Parut singkong dan kelapa dalam satu wadah. Kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
Tambahkan garam, vanilli, gula merah dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Cicipi sedikit. Jika manisnya sdh pas, siap dibungkus dg daun pisang. Kukus hingga matang.
Tunggu lebih kurang 20 - 30 menit dan utri singkong siap dinikmati
